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Zukunftstrend Bio

Bio-Produkte liegen im Trend und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei den Verbrauchern. Die Bio Company ist Marktführer in der Region Berlin-Brandenburg. Bei den Bio-Produkten der Zukunft sind Innovationen und eigener Charakter gefragt.

Einer Information des führenden Informations- und Medienunternehmens Nielsen zufolge erzielen ökologische Produkte bei den Verbrauchern immer größeres Vertrauen. Im ersten Quartal 2012 konnten Lebensmittelhandel und Drogeriemärkte ihre Bio-Umsätze gegenüber dem Vorjahresquartal um gut drei Prozent steigern.

Berlin als Trendsetter

Berlin ist Trendsetter in vielem. Als erster deutscher Bioladen gilt der Anfang der 70er Jahre in Berlin eröffnete Laden „Peace Food“. Den Weg von der Bioszene hin zum Bio-Supermarkt hat in Berlin die Bio Company geebnet. Am Anfang war die Vision, Bio-Produkte in einem Vollsortiment-Supermarkt anzubieten. Der erste Laden öffnete 1999 in Charlottenburg. Inzwischen ist die Bio Company mit derzeit 24 Filialen Marktführer in Berlin-Brandenburg. Der Fokus liegt auf guten Kontakten zu regionalen Lieferanten und Bauern. Regionale Waren machen saisonal bis zu 40 Prozent des Gesamtumsatzes aus.

Zukunfttrends

Auch die Bio-Branche unterliegt Veränderungen. Bei den Bio-Produkten der Zukunft sind Innovationen und eigener Charakter gefragt. Herkunft und Authentizität gewinnen an Bedeutung. Zunehmend anspruchsvollere Kunden wünschen sowohl Bio- als auch regionale, gesunde und fair gehandelte Produkte. Mittelfristig ist eine Unterteilung des Bio-Marktes in eine Zweiklassen-Branche zu erwarten: in teurere Produkte mit alternativen Siegeln und in Discount-Märkte mit EU-Kennzeichnung. Von zunehmendem Interesse für Bio-Produzenten dürfte der Fastfood- und Convenience-Bereich sein bei einem anhaltenden Trend zum Außer-Haus-Konsum.

(Kerstin Zimprich)


 


 

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