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ProWein 2015

Kreationen im Glas: „Drinks of Tomorrow“

Auf der Fachmesse ProWein gibt es nicht nur eine Vielzahl internationaler Aussteller, sondern auch zahlreiche ergänzende Sonderschauen. So wird die Messe alljährlich zur Plattform für Trends, Inspirationen und Neuentdeckungen. Einige Highlights für die ProWein 2015 stehen jetzt schon fest.

Auf der ProWein 2015 wird das dazu passende Motto der FIZZZ-Lounge im Spirituosenbereich „Drinks of Tomorrow“ lauten. Unter Anleitung von Lukas Motejzik, Inhaber der Münchener Trendbar „Zephyr“, können die Besucher alles über neueste Bartechniken erfahren. Besondere Geschmackserlebnisse lassen sich beispielsweise durch das Einarbeiten von gedörrtem Obst, Früchten und Gewürzen oder durch das Spiel mit Raucharomen erreichen. Auch die aus der Küche bekannte Sous-Vide-Zubereitung, also das Vakuumgaren im Niedrigtemperaturbereich, hat ihren Weg in die Barszene gefunden. Wie das geht und vor allem schmeckt, können die Besucher der ProWein in der FIZZZ-Lounge erleben.

Mundus Vini in der Verkostungszone

Die zentrale Verkostungszone der ProWein widmet sich 2015 den Siegerweinen der Frühjahrsverkostung von Mundus Vini. Der renommierte Weinpreis wird alljährlich von einer international besetzten Jury aus Önologen, Weinanalytikern, Fachhändlern, Sommeliers, Gastronomen und Fachjournalisten vergeben. In der Verkostungszone erwartet die Besucher eine Auswahl an mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichneten Weinen aus aller Welt. Insgesamt stehen rund 500 Weine zur offenen Verkostung bereit. Weitere, meist an bestimmten Regionen oder Nationen ausgerichtete Verkostungszonen, werden sich über alle Messehallen verteilen.

ProWein Forum

Komplettiert wird das Rahmenprogramm der ProWein durch die zahlreichen Veranstaltungen der Aussteller. Mehr als 300 Verkostungen und Seminare werdem wahlweise direkt an den Messeständen oder im ProWein Forum stattfinden. Dieses bezieht nun an zentraler Stelle in der Halle 13 Position. Das ProWein Forum wird 2015 erstmals getrennte Bereiche für Verkostungen und Vorträge bieten. Die beiden nebeneinanderliegenden Flächen werden jeweils anlassbezogen ausgestattet, wodurch Umbauzeiten zwischen den verschiedenen Veranstaltungsarten verhindert werden sollen. Mit Erhalt ihrer Standunterlagen können Aussteller ihre Veranstaltung für das ProWein Forum anmelden. Das vollständige Programm an Tastings und Seminaren im Forum und an den Ständen der Aussteller liegt dann ab Ende Januar vor.

Die ProWein 2015 findet vom 15. bis zum 17. März in der Messe Düsseldorf statt und ist Fachbesuchern vorbehalten. Für Endverbrauer wird es aber auch 2015 wieder zahlreiche Veranstaltungen unter dem Motto „ProWein goes City“ geben.

(Redaktion)


 


 

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