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Internorga 2017

Highlights der 91. Europäischen Leitmesse für den Außer-Haus-Markt

Auf dem ausgebuchten Messegelände in Hamburg treffen sich vom 17. bis 21. März 2017 zur Internorga wieder Unternehmer – vom Marktführer bis zu Gründern – mit Entscheidern aus der Branche, um Neuheiten vorzustellen und fachlichen Austausch zu pflegen.

Insgesamt 1.300 Aussteller aus 25 Nationen zeigen auf der 91. Internorga in Hamburg, was heute und in Zukunft angesagt ist.

Zu den neuen Specials gehört der „Grill und BBQ Court“. Damit greifen die Internorga und das Grill-Kontor Hamburg einen akuellen Gastrotrend auf. Denn Grillen und Barbecue stehen bei Gastronomen hoch im Kurs und werden für die kreative Speisekarte immer wichtiger.

In Halle A2 und auf dem Freigelände präsentieren zahlreiche Aussteller ihre Innovationen und Produktneuheiten: das technische Angebot reicht von klassischen Grillgeräten, BBQ-Smoker, Dry-Aging-Kühlschränken bis hin zum passenden Catering-Equipment. Für die Wahl der richtigen Zutaten präsentieren Aussteller ein vielfältiges Angebot unter anderem an Dry Aged Beef, schmackhaften Saucen und Gewürzen. Zudem gibt es ein hochkarätiges Rahmenprogramm mit Tastings und Live-Vorführungen.

Ob Bio-Snacks zum Quetschen oder das Hotelbett der Zukunft – für die Erschließung neuer Zielgruppen und Geschäftsfelder in der Gastronomie und Hotellerie soll die Newcomers‘ Area als Sprungbrett für Unternehmen dienen. In Halle B4.OG stellen etwa 20 Firmen, darunter noch unbekannte Start-ups wie Traditionsunternehmen, erstmalig ihre frischen Ideen und Lösungen für den Außer-Haus-Markt vor. Mit ihrem Mix aus Produktneuheiten und innovativen Dienstleistungen bietet die Newcomers‘ Area Fachbesuchern Inspiration und Chancen für neue Kontakte.

Namhafte Hersteller präsentieren auf der 30 Meter langen Skywalk-Tafel auf der gläsernen Brücke zwischen Halle A1 und Halle B1 ihre Ideen und bieten Inspiration, wie Tischdekoration eindrucksvoll in Szene gesetzt werden kann.

FH Nord – Innovationen im Fleischerhandwerk

Die Fleischer sind im Snack-Markt erfolgreich unterwegs. Ob Frühstücks-, Snack- und Mittagsgeschäft oder Abendangebot, welche Konzepte Zukunft haben und wie es noch besser geht, zeigen die Aussteller auf der FH Nord. Mit Unterstützung der norddeutschen Fleischerinnungen findet die Messe im Rahmen der Internorga vom 18. bis 20. März 2017 direkt auf dem Messegelände im Obergeschoss des Eingangs Süd statt. Die neue Nähe zur Internorga ermöglicht den Fachbesuchern einen umfassenden Blick über Innovationen für das Fleischerhandwerk sowie Neuheiten und Produkte für ihr Snack- und Catering-Geschäft.

Bester Pizza-Bäcker gesucht

Wer wird der Nachfolger von Riccardo La Rosa als Europas bester Pizzabäcker? Am 20. März kämpfen die Meister des Pizzabackens live um den Titel des Europameisters „Giropizza d’Europa 2017“. Zum spannenden Finale in Hamburg treffen sich die Champions aus den Vorentscheiden in Rom, Rimini, Paris, Budapest, Amsterdam, Massa Carrara und Riva del Garda. Zudem gibt es Fachvorträge und zahlreiche Aussteller präsentieren die passende Ausstattung für die perfekte Pizza.

Bäcker- und Konditoren-Handwerk

Frische Ideen für das Bäckerhandwerk erhalten Fachbesucher in der Baker´s Blue Box in Halle B6. Branchenprofis geben spannende Einblicke und reden Klartext zu aktuellen Themen vom Fach.

Wie kreativ und anspruchsvoll das Konditoren-Handwerk sein kann, zeigen Meister und Nachwuchskräfte auf der „Back Stage“ in Halle B6.1. Täglich werden verschiedene Techniken rund um die Verarbeitung von Zucker, Schokolade, Marzipan & Co. live auf der Bühne präsentiert.

Süß, süßer, süße Kunst! Wahrhafte Meisterwerke erstellen die Konditoren-Auszubildenden beim Wettbewerb „Süße Kunst“. Die Ausstellung ist täglich geöffnet, die besten Werke werden am 21. März 2017 auf der Back Stage in Halle B6.1 prämiert. Der Wettbewerb hat Tradition und bietet dem Konditorennachwuchs eine einzigartige Möglichkeit, ihre Kreativität und ihr Können unter Beweis zu stellen.

Während der Internorga gibt es ein umfangreiches Kongressprogramm, mehrere Foren zu Branchenthemen und Wettbewerbe sowie Preisverleihungen. Einzelheiten finden sich unter: www.internorga.com

(Redaktion)


 


 

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