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Ran an die Rezepte!

Rezeptsammlung für VitalMenüs wird auf der MeLa vorgestellt

Rostock, 13. September 2011: Caterer, die für die Mittagsverpflegung in den Schulen Mecklenburg- Vorpommerns sorgen, bekommen nun wertvolle Unterstützung. Pünktlich zur diesjährigen MeLa wird die
Rezeptsammlung für die „VitalMenüs in der Schulverpflegung“ druckfrisch präsentiert und kann von allen Caterern des Landes angefordert werden. Somit steht einem gesunden und leckeren Mittagessen - gekocht mit Zutaten aus der Region - nun nichts mehr im Wege!

Die Rezeptsammlung umfasst insgesamt 23 VitalMenüs, unterteilt in 9 vegetarische, 9 Fleisch- sowie 5 Fischgerichte. Bei jedem Rezept sind die entsprechenden Nährwerte einsehbar. Den Caterern werden zudem die Bezugsquellen für die Zutaten genannt: Wo kann ich was von welchen regionalen Anbietern beziehen? Auch in seiner äußeren Form, in Bezug auf Layout und Material entspricht die Rezeptsammlung den Anforderungen zur praktischen Handhabung in Großküchen.

Ins Leben gerufen wurde das Projekt „VitalMenü in der Schulverpflegung“ bereits 2009 – seitdem arbeitet der Verein Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) daran, mindestens 20 gesundheitsfördernde und schmackhafte Mittagessen in Schulen anzubieten. Die Gerichte sollen für jede Geldbörse gut bezahlbar sein und das besondere Plus: Alle Gerichte werden überwiegend aus Zutaten regionaler Hersteller und Verarbeiter gekocht.

»VitalMenü in der Schulverpflegung in Mecklenburg- Vorpommern« wird als Projekt aus Mitteln des „Europäischen Fonds für regionale Entwicklung“ (EFRE) für Vorhaben der Gesundheitswirtschaft in Mecklenburg-Vorpommern gefördert.

Der AMV ist das größte Netzwerk Mecklenburg-Vorpommerns für
die Agrar- und Ernährungswirtschaft – der wichtigsten Branche des
verarbeitenden Gewerbes in MV. Er vereint unter seinem Dach
derzeit 76 Mitgliedsunternehmen, 34 Fördermitglieder sowie vier
Kooperationspartner.

www.mv-ernaehrung.de

(Redaktion)


 


 

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