Als Startseite 11.12.2011
Gebäck
Der Christstollen
Hamburg. Der Christstollen, auch als Stollen oder Stolle bezeichnet - ist ein bekanntes Weihnachtsgebäck, welches durch seine Form an das Aussehen an das gewickelte Christkind erinnern soll.
Beliebtes Weihnachtsgebäck: Christstollen
Stollen sind Gebäcke aus schwerem Hefeteig. Sie enthalten mindestens 30 Prozent Butter oder Margarine sowie 60 Prozent Trockenfrüchte, ausschließlich Rosinen, Sultaninen oder Korinthen, sowie Zitronat und Orangeat.
Das ursprüngliche „Christbrot” aus dem 14. Jahrhundert war noch ein Fastengebäck der Klöster aus Mehl, Hefe und Wasser. Zucker war viel zu teuer, um ihn darüberzustäuben.
(Redaktion)
Tags:- Stollen
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- Christkind
Fotokennzeichnung:
Bild Nr. 1 © Claudia Hautumm / Pixelio.de
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