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Oberstdorfer Berghütte

Gourmet Zeitschrift zählt Oberstdorfer Berghütte zu Top - Adressen

Für die Restauranttester der Zeitschrift "Der Feinschmecker" liegt eine der 400 empfehlenswertesten Adressen in Bayern auf knapp 1800 Meter Höhe und rund drei Stunden Fußmarsch vom nächsten öffentlichen Parkplatz in Oberstdorf entfernt.

"Das ist für eine Berghütte eine außergewöhnliche Auszeichnung", freute sich Daniel Schwegler, Wirt der Enzianhütte, über das Lob aus berufenem Munde.

Küche und Koch hätten sich durch "herausragende Fachkompetenz" für die Top 400 in Bayern qualifiziert, schrieb der Verlag jetzt bereits vor dem Erscheinen des Magazins im Juni in einem Brief an die Wirtsleute. Beeindruckt hat die Testesser offenbar, was Hüttenwirt Schwegler statt Erbsensuppe und Leberkäse auftischt. Auf seiner Karte stehen "Variationen von Vorspeisen", als Hauptgericht zum Beispiel Gamsgulasch und zum Dessert ein außergewöhnlicher Grießpudding.

Dabei kann der Wirt nicht mal eben zum Einkaufen gehen, bevor er das Abendessen vorbereitet. Einmal im Jahr wird das private Schutzhaus oberhalb des Oberstdorfer Ortsteils Einödsbach mit dem Hubschrauber versorgt. Ansonsten müssen frische Waren mit einer Materialbahn hinauftransportiert werden. Allerdings tummeln sich ausgewachsene Gebirgsforellen in einen kleinen Fischteich direkt neben dem Hütteneingang, wo auf einem Schild zu lesen ist: "Fangen Sie sich Ihr Abendessen selber."

Daniel Schwegler ist nicht nur gelernter Koch. Sein Zweitberuf ist medizinischer Bademeister. Deshalb bietet der 39-Jährige auf seiner Berghütte nebst Sauna und Whirlpool auch Massagen für müde Beine an. Mit diesem Angebot fällt er völlig aus der Reihe der Berghütten, die in diesen Hochlagen der Allgäuer Alpen ansonsten nur vom Alpenverein betrieben werden.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.enzianhuette-oberstdorf.de

(Redaktion)


 


 

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