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  • 15.08.2013, 10:02 Uhr
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  • Münster & Münsterland
Regionale Gastronomie

Sechs münsterische Lokale in der "Feinschmecker"-Liste

Sechs Gastronomiebetriebe aus Münster haben es in eine Liste von 800 Feinschmeckerlokalen geschafft, die die Fachzeitschrift „Der Feinschmecker“ jedes Jahr erstellt. Zwei der Restaurants aus Münster bekamen 2,5 Feinschmecker-Sterne.

Das Restaurant „Gourmet 1895“ im Hotel Kaiserhof wird für „eine Küche auf hohem technischem Niveau mit Gespür für Aromen und Texturen“ gelobt. In der Küche des Restaurants „Gourmet 1895“ hat Sternekoch André Skupin das Sagen. Das „1875“ bekommt vom Feinschmecker 2,5 Punkte verliehen. Der aufmerksame Service wird gelobt.

Lob und 2,5 Feinschmeckerpunkte bekommt auch die „Villa Medici“ an der Ostmarkstraße. Inhaber Carmelo Caputo und das Team um Chefkoch Daniel Wobbe servieren beispielsweise Kalbsleber in Grappa-Trauben- Sauce mit Selleriepüree. In den Erläuterungen zum Restaurant wird auch das stilvolle Ambiente hervorgehoben.

Mit jeweils zwei Feinschmecker-Punkten werden die beiden Restaurants „Brust oder Keule“ an der Melchersstraße und „Hof Wesendrup“ im Landhotel Eggert ausgezeichnet. Reduziert-modern und dennoch stimmungsvoll, so beschreibt der „Feinschmecker“ das Ambiente im Lokal auf der Melchersstraße, in dem Frederik Packwitz eine regional-mediterrane Küche auf klassischer Basis pflegt, wie es heißt.

Im „Hof Wesendrup“ wird die aromenreiche Landküche mit französischen und italienischen Einflüssen von Chefkoch Jörg Meiners gelobt.

Jeweils 1,5 Feinschmecker- Punkte bekommen der „Hof zur Linde“ in Handorf und das „Schloss Hohenfeld“ in Roxel. Chefkoch Oliver Windau pflegt im „Hof zur Linde“ in einem rustikal-eleganten Ambiente im Landhaus an der Werse Regionales und Internationales, heißt es in der Beschreibung. Im „Schloss Hohenfeld“ steht Albert Forsting am Herd und kultiviert die deutsch-mediterrane Liaison.

(Redaktion)


 


 

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