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Ernährung

Projekt "Cusinet" will für ausgewogene Schulverpflegung sorgen

Gesund essen, besser lernen: Projekt „Cuisinet“ verbindet landesweit Gesundheitsförderung und ausgewogene Schulverpflegung an Ganztagsschulen

Mit der Einführung der Ganztagsschule und der Verlängerung des Schultags in den Nachmittag hinein stehen viele Schulträger und Schulen vor der großen Herausforderung, Schülerinnen und Schülern eine ausgewogene und gleichzeitig attraktive Verpflegung anzubieten. Hier setzt das bisherige Modellprojekt „Cuisinet" an, das Gesundheitsförderung und sinnvolle Schulverpflegung zusammenführt. Das Modell, das seit 2007 im Raum Lüneburg an fünf Schulen erprobt wurde, soll künftig von Schulen in allen Landesteilen genutzt werden können. 

Grundlage des landesweiten Projekts „Cuisinet" ist eine Kooperation zwischen dem Niedersächsischen Kultusministerium (MK), dem Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz und Landesentwicklung (ML) und der Techniker Krankenkasse (TK). Bei „Cuisinet"  geht es um einen einfachen Zusammenhang: gesund essen -  besser lernen.

"Cuisinet" bietet künftig neben der bewährten Beratung von Schulen zur Verbesserung der Schulverpflegung den neuen Baustein „Qualifizierung von Lehrkräften" an. Ziel ist die Verbesserung der Verpflegungssituation an der Schule. Dazu werden Strategien und Strukturen entwickelt, wie beispielsweise die Einbindung eines Ernährungskonzeptes ins Schulprogramm, Themen der Ernährungsbildung im schuleigenen Curriculum oder ausreichend lange Essenszeiten. Über ein Schuljahr verteilt transferiert die Fortbildung in fünf Modulen Know-how an Lehrkräfte von allgemein bildenden, weiterführenden Schulen in Niedersachsen. Sie hilft Schulen dabei, die Schulverpflegung eigenständig weiterzuentwickeln. 

Weitere Informationen und die Bewerbungsunterlagen sind unter www.cuisinet.de im Internet zu finden. Bewerbungsschluss für Schulen, die dieses Jahr noch teilnehmen wollen, ist der 28. September 2012. Es können sich etwa 20 Schulen pro Jahr beteiligen.

Quelle: Niedersächsisches Kulturministerium

(Redaktion)


 


 

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