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100 Frankfurter Köpfe

10 Fragen an Wurst-Expertin Ilse Schreiber

Die Kleinmarkthalle ist so etwas wie das Herz der Innenstadt. Und Ilse Schreiber ihre Seele. Verkauft die „Big Three“ der Frankfurt Schnellimbisserei: Fleischwurst, Rindswurst, Krakauer. Mit und ohne Knoblauch. Aber ohne Verschnaufpause (seit 1979 in der Kleinmarkthalle). Altkanzler Kohl gehört zu den Kunden (Fleischwurst mit Knoblauch) – und viele Japan-Touristen. Essen Wurst immer nur pur – ohne Brötchen.

business-on.de:Ihr erster Eindruck von Frankfurt damals?
Ilse Schreiber: Ich kam mit 18 Jahren, durch Heirat aus Liebe , voller Hoffnung nach Frankfurt. Im Geschäft meines Mannes wurde ich sofort von den Kunden akzeptiert.

business-on.de:Wie würden Sie Frankfurt heute beschreiben?
Ilse Schreiber: Eine weltoffene Stadt voller Sehenswürdigkeiten.

business-on.de:Was ist Ihr Lieblingsplatz in Frankfurt?
Ilse Schreiber: Der Palmengarten.

business-on.de:Welches Lokal/Restaurant besuchen Sie am liebsten?
Ilse Schreiber: Der „Alte Haferkasten“ in Neu-Isenburg.

business-on.de:Wo möchten Sie in Frankfurt wohnen?
Ilse Schreiber: Da wo ich mit meinem Mann wohne, in Bockenheim.

business-on.de:Welche Leistungen Frankfurts bewundern Sie am meisten?
Ilse Schreiber: Die neu erstandene Alte Oper und das gut ausgebaute Verkehrsnetz.

business-on.de: Welchen Frankfurter würden Sie gerne einmal treffen und kennen lernen?
Ilse Schreiber: Ich weiß nicht, alle waren schon einmal bei mir am Stand.

business-on.de:Ihre Lieblingsbeschäftigung in Frankfurt?
Ilse Schreiber: In meinem Verkaufsstand in der Kleinmarkthalle arbeiten, wo ich täglich mit Menschen aus aller Welt zusammen treffe.

 Fotos ©Fernando Baptista
Text aus dem Buch 100 Frankfurter Köpfe. B3 Verlag / Steffen Ball und Fernando Baptista. In allen Buchhandlungen mit der ISB Nummer 3-938783-30-3 oder im Internet unter www.frankfurter-koepfe.de für 19,90 € erhältlich.

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Sie haben die Möglichkeit, sich selbst darzustellen - in Wort und Bild. www.frankfurter-koepfe.de

Weitere Informationen zum Autor Steffen Ball erhalten Sie auch unter www.ballcom.de.

(Redaktion)


 


 

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