Dario Cammarata, Frankfurt
Gastro-Tipp vom Starkoch

Dario Cammarata

Was mögen Sie als Italiener an der Deutschen Küche besonders?

Die Bodenständigkeit der deutschen Küche, als auch die Qualität und Authentizität in Verbindung mit den Kulturen der einzelnen Bundesländer, mag ich sehr. Darüber hinaus fasziniert mich die Saisonalität der Produkte, ich habe es noch in keiner Küche gesehen oder erlebt, was für ein Stellenwert z.B. Spargel im Mai und Juni oder Gans im November und Dezember hat.

Welches Restaurant oder kulinarische Event im Rhein-Main-Gebiet empfehlen Sie den Leser von www.rhein-main.busniess-on.de?

Den Lesern von www.rhein-main.busniess-on.de empfehle ich sehr gerne das Ernos Bistro im Westend. Die familiäre Atmosphäre, der erstklassige und herzliche Service, sowie die Qualität der Speisen begeistern mich. Und nicht nur das, ich finde das Konzept die traditionelle französische Küche modern zu interpretieren spannend, bei jedem Besuch werde ich auf's neue überrascht. Fazit: Ein Kurzurlaub für die Sinne!

Als Event im Rhein-Main-Gebiet kann ich jedem den Ball des Weines in Wiesbaden ans Herz legen. Aus kulinarischer Sicht gefällt mir besonders, dass drei Küchenchefs mit drei Visionen und drei verschiedenen Stilrichtungen vertreten sind. Dies führt dazu, dass man mehrere kulinarische Kleinigkeiten verkosten, kennenlernen und genießen kann. Neben dem Gaumenschmaus wird der Unterhaltungsfaktor aber auch sehr groß geschrieben, einfach eine tolle Veranstaltung!