Gastronomie
Schwarzwaldstube erneut bestes Restaurant in Deutschland

Schon wieder die Nummer 1: Die „Schwarz­wald­stube“ im Hotel „Traube Tonbach“ in Baiersbronn.

Der baden-württembergische Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Alexander Bonde, beglückwünscht Harald Wohlfahrt, dessen Küche in der „Schwarzwaldstube“ im Hotel „Traube Tonbach“ in Baiersbronn erneut zum besten Restaurant in Deutschland gekürt worden ist. Damit verteidigte der Ausnahmekoch seinen ersten Platz auf der neuen Hornstein-Liste, die die 250 Gourmet-Topadressen im deutschsprachigen Raum aufführt. „Harald Wohlfahrt hat wieder einmal unter Beweis gestellt, dass er der unangefochtene Kochkönig in Deutschland ist“, lobte Bonds. 

Im vergangenen Jahr habe Wohlfahrt zum 20. Mal in Folge seine drei Sterne bekommen - er sei damit der erste Koch in Deutschland, der sich so lange an der kulinarischen Weltspitze halte. „Spitzenköche wie Harald Wohlfahrt leisten einen wertvollen Beitrag, um Baden-Württembergs Image als Genießerland weiter zu festigen, wovon auch der Tourismus im Land profitiert“, lobte der Minister in Stuttgart. „Ganz besonders freut mich natürlich, dass es mit dem Baiersbronner Restaurant Bareiss und Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp ein weiteres Feinschmeckerrestaurant aus Baden-Württemberg in die Top-Ten des renommierten Gastro-Rankings geschafft hat,“ ergänzte Bonde.  

Baden-Württemberg hat damit nicht nur bei harten Standortfaktoren wie Wirtschaftskraft, Arbeitsplätze und Ausbildung die Nase vorn, sondern verteidigt auch seinen Ruf als Hochburg der Feinschmecker. „Mit fast 60 Sterne-Restaurants haben Genießer in Baden-Württemberg eine einzigartige Auswahl an Top-Adressen“, betonte Bonde abschließend.