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Großer Genuss – Große Hilfe
Südbaden. Kann man einen genussvollen Abend und karitatives Handeln in angenehmerer Weise miteinander verbinden? Wohl kaum! Das siebte Plaza Culinaria Sternemenü am 05. November 2011 setzt eine beliebte Freiburger Tradition fort: Unter dem Patronat von Colombi Hotelier Roland Burtsche aus Freiburg und mit Unterstützung der Freiburg Wirtschaft Touristik & Messe (FWTM) geht es einen Abend lang im Rahmen der Genießermesse Plaza Culinaria um das „Genießen für den guten Zweck“.
Sternekoch und Colombi-Küchenchef Alfred Klink zaubert als einer der führenden Küchenchefs in Europa ein Feinschmeckermenü der Spitzenklasse, dessen Erlös mit 100 € vom Gesamtpreis von 220 € pro teilnehmendem Gast an den Verein „Kinderherzen retten e.V.“, das „Kuratorium Augustinermuseum“ Freiburg und an die „Stiftung Freiburger Münster“ geht.
Das Konzept geht auf: Bei den bisherigen sechs Sternemenüs kam schon eine Spendensumme von 146.700 € zusammen! „Gut speisen und dabei Gutes tun – das ist gut. Sehr gut speisen und dabei sehr Gutes tun – das ist das Plaza Culinaria Sternemenü“, so der Freiburger Erzbischof Robert Zollitsch, einer der beiden Schirmherren des Abends. Und Freiburgs Oberbürgermeister Dr. Dieter Salomon, ebenfalls Schirmherr des Sternemenüs, freut sich: „Einer der größten Köche Deutschlands zaubert ein exquisites Menü, zelebriert mit den besten Köstlichkeiten aus Küche und Keller in einem exquisiten Rahmen – allein das verspricht bereits einen unvergesslichen Abend.“
Sieben Gänge und 20 Weine stehen am 05. November 2011 ab 19.00 Uhr auf dem Plan. Zu Köstlichkeiten wie „Rosette und Tartar von Jakobsmuscheln“, „Wachtelkotelette mit Gänseleber, Trüffel, Sauce Perigordine und weißem Bohnenpüree“ und „Rehrückenfilet mit Zitrus-Pfefferapfel auf Preiselbeersauce“ gesellen sich Weine der führenden badischen Winzergenossenschaften und Weingüter wie Dr. Heger, Ihringen, Hartmut Schlumberger, Laufen und der Winzergenossenschaft Oberbergen. Die Weine werden vom ehemaligen Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbands Dr. Werner Schön und von Alixe Winter, Geschäftsführerin der „Alten Wache“ in Freiburg, vorgestellt. Um die Spenden zu ermöglichen werden den Gästen lediglich die Zutaten für das Menü berechnet. Die Zubereitung des exquisiten Menüs sowie der Service werden unentgeltlich durch das Colombi Hotel übernommen. Somit können 100 € von dem Gesamtbetrag von 220 € je Teilnehmer als Spende abgeführt werden. Hierfür wird auch eine Spendenbescheinigung ausgegeben.
Anmeldungen zum Sternemenü unter Tel. 0761 3881 3311.
Alle Informationen zur Plaza Culinaria gibt es im Internet unter www.plazaculinaria.de.
Öffnungszeiten:
Freitag, 04. November 2011, 16:00 – 23:00 Uhr
Samstag, 05. November 2011, 11:00 – 23:00 Uhr
Sonntag, 06. November 2011, 11:00 – 20:00 Uhr
Eintritt:
Regulär 10,00 €
Ermäßigt 7,00 €
Ermäßigung erhalten Inhaber der BZCard, der Ikea Family Card, der Breuninger Card, Abonnenten der Burda Food.net Titel unter Angabe der Abonnentennummer, die contomaxx – Kunden inkl. einer Begleitperson sowie Jugendliche von 12–18 Jahren, Studenten und Rentner. Kinder unter 12 haben - nur in Begleitung Erwachsener - freien Eintritt.
(Plaza Culinaria)
Tags:- Plaza Culinaria
- Genießermesse
- Alfred Klink
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