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Wellness-Stars

Wellness - mehr als ein Modetrend!

Herbstzeit ist Wanderzeit ist Wellnesszeit. Diese Formel gewinnt angesichts des steigenden Alltagsstresses, dem viele Menschen derzeit ausgesetzt sind, eine ganz besondere Bedeutung. Denn Umfragen belegen, dass die Bereitschaft der Bundesbürger wächst, für die eigene Gesundheit und das Wohlbefinden mehr zu tun. Ferdinand Thoma, Hotelier, Heilpraktiker und Geschäftsführer des Wellnesshotels Auerhahn in Schluchsee-Aha und des Bio-Wellnesshotels Alpenblick in Höchenschwand im Südschwarzwald, sieht sich deshalb in seiner Einschätzung bestätigt: „Ich bin der Überzeugung, dass wir in Zukunft sehr viel mehr Eigenverantwortung übernehmen müssen, um bis ins hohe Alter gesund und fit zu bleiben.“

Ferdinand Thoma hat zusammen mit seiner Frau Renate schon vor zehn Jahren für seine beiden Hotelbetriebe ein ganzheitliches Wellnesskonzept entwickelt, das konsequent auf vier Säulen beruht: Ernährung, Bewegung, Entspannung und positives Denken.

„Wellness ist für uns kein Modetrend, sondern steht für ein gutes Körperbewusstsein“, betont Thoma die Philosophie seiner beiden Häuser.

Wellness-Vitalküche auf Gourmetniveau

Diese Philosophie drückt dem Wellnessangebot im „Auerhahn“ und „Alpenblick“ quer durch alle Bereiche den Stempel auf. Das fängt in der Küche an: Frische und saisongerechte Lebensmittel überwiegend aus dem biologischem Anbau regionaler Zulieferer sowie Schnitzer-Brot bilden die Grundlage des reichhaltigen und vielfältigen Angebots an Speisen. Das hat einen ganz bestimmten Grund: „Bei vielen Menschen ist der Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht gekommen, sie sind übersäuert“, sagt Thoma. In diesen Fällen spricht man von einer Acidose, die eine Folge falscher Ernährung durch zuviel raffinierte Nahrungsmittel sowie übermäßigem Konsum von tierischem Eiweiß und Milchprodukten ist. Die Übersäuerung wiederum gilt als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten. Das probate Mittel dagegen steht auf dem Speiseplan der raffinierten Wellness-Vitalküche auf Gourmetniveau: Frisches, reifes Obst und Gemüse, knackige Salate sowie Pilze sorgen für eine reichhaltige vegetarische Vielfalt.

Aber auch Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten, wenn die Küche mit besonderen Gaumenfreuden wie den Wildgerichten vom heimischen Wild oder mit Rind vom Demeterhof aufwartet. Gäste, die zu einer Entsäuerungskur in den Südschwarzwald kommen, verwöhnt Thoma, der zusammen mit seiner Frau eine Ausbildung zum Säure-Fasten-Praktiker absolviert hat, täglich mit dem basischen, gluten- und tiermilcheiweißfreien Wellness-Plus-Menü auf höchstem kulinarischen Niveau. Es ist zugleich ein fester Bestandteil der fünf- bis siebentägigen Acidosana®-Basenkur, die der Ernährungsspezialist selbst entwickelt hat.

Sport- und Fitnessmöglichkeiten ohne Grenzen

Ein breites Angebot und eine professionelle Betreuung durch qualifiziertes Personal bilden die Grundlage für die drei anderen Säulen Bewegung, Entspannung und positives Denken. Für die Bewegung findet der Erholungssuchende sowohl innerhalb der Hotelanlagen als auch in der herrlichen Naturlandschaft rund um den Schluchsee ideale Voraussetzungen. Gerade im Herbst lädt der Schwarzwald zu ausgiebigen Touren in der freien Natur ein. Deswegen ist auch Nordic Walking als aerobes Ganzkörpertraining ein wichtiger Bestandteil des Wellnesskonzepts der beiden Häuser. Ausgebildete Wellnesstrainer begleiten die täglichen Nordic-Walking-Touren. Im 2.000 Quadratmeter großen Wellnesszentrum des „Auerhahn“ bieten die Badewelt mit großem Süßwasserpool, die Solegrotte, der Salzstein-Ruheraum, die Salzkristallgrotte, die Aromabäder, die Saunalandschaft, der Massage- und Fitnessraum, das Dampfbad sowie das Sanarium und Solarium alle Möglichkeiten, um Körper und Geist in Hochform zu bringen. Darüber hinaus lädt der „Alpenblick“ im originalen Schwarzwaldhaus zur Entspannung in den 850 Quadratmeter umfassenden Wellnessbereich, der nach modernstem Spa-Design rund um das Thema „Wasser und Salz“ gestaltet wurde.

Schwarzwald-Wellness mit der Kraft der Fichtennadel

Körperliche und geistige Entspannung sowie Anregungen für gezieltes positives Denken verspricht auch das breit gefächerte Angebot an Anwen-dungsprogrammen. Dazu gehören die Cosmo-Behandlung für alle Sinne nach Dr. Gümbel, Ayurveda-Anwendungen und eine Spezialität, die einzigartig in der deutschen Wellnesslandschaft ist: die Fichtennadelanwendungen. „Wir schaffen in allen Bereichen einen Bezug zum Schwarzwald“, lautet ein weiterer wichtiger Leitsatz in den beiden Hotels. Und diesen Leitsatz hat Thoma mit einer eigenen Fichtennadelanwendung umgesetzt: „Bereits im Mittelalter hat Hildegard von Bingen sich mit der wohltuenden Wirkung der Fichten befasst“, sagt Thoma. Im Frühjahr sammelt er mit seinen Mitarbeitern in den Wäldern rund um den Schluchsee junge Spitzen von Fichten, die er selbst zu Ölen und Kosmetika verarbeitet. Sie kommen dann bei Massagen, Kosmetikbehandlungen und den Basenbädern zum Einsatz.

Anerkannte Qualität

Dass Ferdinand Thoma mit seinem Konzept richtig liegt, belegen eine Reihe von Zertifizierungen und Auszeichnungen von beiden Hotels wie das Gütesiegel „Wellness-Stars – Vier Sterne“, das in Baden-Württemberg von der Tourismus-Marketing GmbH (TMBW) in Zusammenarbeit mit der Heilbäder und Kurorte Marketing GmbH (HKM) verliehen wird. Vom Europäischen Wellness Institut kam eine weitere Auszeichnung für besondere Wellness-Qualität hinzu, wobei der „Alpenblick“ zudem als Ausbildungs- und Kompetenzzentrum rund um das Thema Wellness & Gesundheit auserwählt wurde. Darüber hinaus führen beide Hotels das Qualitätslabel "Private Selection Hotels" und gehören damit zu den 50 privat geführten Erstklass- und Luxushotels, die sich europaweit durch einen besonderen Charme und Individualität hervorheben.

Weitere Informationen:

Wellnesshotel Auerhahn
Vorderaha 4
D-79859 Schluchsee
Tel.: 0049 (0) 7656 / 9745-0
Fax: 0049 (0) 7656 / 9270
eMail: [email protected]Auerhahn.net
Internet: www.Auerhahn.net

Bio-Wellnesshotel Alpenblick
St.Georgstraße 9
D-79862 Höchenschwand
Tel.: 00 49 (0) 7672 / 418-0
Fax: 00 49 (0) 7672 / 418-444
eMail: [email protected]Alpenblick-hotel.de
Internet: www.Alpenblick-hotel.de

(Redaktion)


 


 

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