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Gammelpilze in Supermärkten

Verfault, verschimmelt verdorben

Beim Einkauf von Pfifferlingen müssen Verbraucher auch in diesem Jahr wieder vorsichtig sein. Sieben von acht in norddeutschen Discounter- und Supermärkten gekaufte Proben waren nach Recherchen des NDR Wirtschafts- und Verbrauchermagazins "Markt" ungenießbar.

Bei sieben Proben waren die Pfifferlinge teilweise schimmlig und verfault, so dass sie als "nicht verkehrsfähig" und sogar "gesundheitsgefährdend" eingestuft wurden. Das stellte der von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie als Sachverständiger legitimierte Pilzexperte Georg Müller fest. Ihm hatte "Markt" die Stichproben zur Prüfung vorgelegt. Zwei der acht Proben waren demnach sogar zu hundert Prozent verdorben. Mehr und effektivere Kontrollen durch Behörden seien "dringend erforderlich, um den Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren zu schützen,"regte der Sachverständige an..

Verdorbene Pfifferlinge: Bakterien produzieren Gift

Problematisch ist vor allem, dass viele Verbraucher gar nicht erkennen, ob Pilze noch genießbar sind oder nicht. Dadurch werden viele vergammelte oder schimmlige Pfifferlinge auch verzehrt. "Das kann hochgradig gefährlich werden", bestätigt der Mediziner Dr. Andreas Schaper vom Giftinformationszentrum-Nord in Göttingen. Wenn es sich um "extrem verdorbene Pfifferlinge" handelt, sei es möglich, dass Bakterien Gift produzieren, das für den menschlichen Körper sehr gefährlich werden kann. Das könne zu schweren Durchfallerkrankungen führen und im schlimmsten Fall sogar tödlich sein.

Vor einem Jahr hatte das NDR Verbrauchermagazin "Markt" schon einmal einen Test mit Pfifferlingen durchgeführt. Damals waren sieben von zehn Proben beanstandet worden. In ihren Stellungnahmen hatten die aufgefallenen Discounter bzw. Supermärkte intensivere Eigenkontrollen, eine effektivere Überwachung der Lieferanten und eine stärkere Sensibilisierung ihrer Mitarbeiter in den Verkaufsfilialen angekündigt. Laut NDR hat sich die Situation gegenüber dem Vorjahr allerdings sogar noch verschlechtert.

Der Beitrag zu Pfifferlungen in der Sendung "Markt" wird am Montag, den15. August, um 20:15 Uhr im NDR Fernsehenausgestrahlt.

(Redaktion)


 


 

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