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IT-Manager steigt um: Von Software auf feinen Fisch

Ein Umsteiger der besonderen Art: Mit 48 sagt Vasvi Cakir der IT-Branche ade und macht sich als Fischhändler selbständig. In dieser Woche startet das ungewöhnliche Startup mit Fisch vom Feinsten in der Düsseldorfer City.

osicom

Jahrelang war Vasvi Cakir als IT-Manager in renommierten Unternehmen tätig. Beim Software-Haus Atos, beispielsweise, und als SAP-Spezialist bei E-Plus. Irgendwann tauchten seine „Fisch-Gene“ hoch, wie er es nennt. Als Kleinkind mit den Eltern vom Schwarzen Meer nach Düsseldorf gekommen, findet er sich mit seinem Edelfisch- Startup jetzt in der Familiendynastie wieder: Vater, Großvater, Urgroßvater – sie alle waren in Trabzon Fischer gewesen.

Apropos Familie: Neffe Sinan ist sein Partner im „Faroz MeerFisch“, dem neuen Gourmet-Hotspot im Herzen Düsseldorfs. Auch er zumindest ein Quereinsteiger. Nach dem BWL-Studium in Harvard wechselte er an die Heinrich-Heine-Universität, um Zahnmediziner zu werden. Jetzt pendelt er zwischen Hörsaal und Handel.

25 bis 30 Sorten frischen Fischs hält das in edlem Grün geflieste Geschäft täglich bereit. Fangfrische Einkäufe – aus Frankreich und Italien, aus Hamburg und der Türkei -, die sechs Meter langen Kühlteken, Kühlraum und Tiefkühlzelle gewährleisten die Frische, die feinen Fisch auszeichnet. Erste Restaurants haben sich bereits auf die Kundenliste setzen lassen.

Kern des Geschäfts werden die Privatkunden sein, Lieferservice inbegriffen. Zum Beispiel die Hobbyköche, die im Faroz mit Vasvi und Gleichgesinnten bei einem Fischsnack und einem Glas Wein fachsimpeln können. Für sie soll künftig jeweils der Fisch des Monats gekürt werden, mit einem Special Service: Jedes Mal gibt’s ein spezielles Rezept für den Monatsfisch, sämtliche Zutaten werden dazu als Gesamtpaket angeboten.

Das „Faroz MeerFisch“ befindet sich an der Oststraße / Ecke Alexander Straße in der Düsseldorfer City.

 

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