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Lifestyle

Der Barista Master – eine Ausbildung in der Gastronomie mit Zukunft

Der aus dem Italienischen stammende Barista ist bereits weltberühmt. Das deutsche Duale System der Ausbildung liegt qualitativ an der Spitze weltweit. Diese beiden Best-Komponenten vereinen sich nun, um einen deutsch-italienischen Beitrag zur Aus- und Weiterbildung in der Gastronomie zu leisten: den „Barista Master“.

Angela Di Crocco

Die Qualifizierung des Barista Masters wird vom Bildungsunternehmen „DC TEAM“ mit Sitz in Böblingen und italienischen Betrieben übernommen. Innerhalb von drei Monaten qualifizieren sich Mitarbeiter/innen der Hotellerie und Gastronomie mit einem entsprechenden IHK Abschluss inklusive Ausbildereignung. Der Lehrgang ist staatlich anerkannt und förderfähig. 

Dies sind die Details zum Lehrgang: 

Lehrgangs-Nr: 677 0156 2010.

Inhalte: 

•   Ausbildereignungsvorbeitung 

•   4 Handlungsfelder AEVO 

•   Interkulturelle Kompetenzen erkennen & nutzen 

•   Barkunde 

•   Warenkunde 

•   Gerätekunde   

•   Kommunikation im Service 

•   Kommunikation im Team   

•   Besonderheiten internationaler Gäste 

•   Besonderheiten interkultureller Mitarbeiter   

•   Grundlagen MS-Office & Marketing im Internet 

•   Grundlagen Buchführung  

•   Handelskalkulation 

Dauer: berufsbegleitend, 480 Unterrichtseinheiten (UE)   

Abschluss 

•   Ausbildung der Ausbilder (IHK

•   BARISTA MASTER (DC) 

Start: 12. September 2011  Ende: 14.Dezember 2011 

Lehrgangsgebühr: 1.580,– € inkl. Lehrmaterial und IHK-Prüfungsgebühr wird von einem staatlichen Programm übernommen. Wir übernehmen die Anmeldemodalitäten.

Zugangsvoraussetzungen: mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie oder abgeschlossene Berufsausbildung

Für wen ist diese Fortbildung geeignet? 

•   Mitarbeiter der Hotellerie und Gastronomie, auch ohne Abschluss/Ausbildung 

•   Restaurantfachleute 

•   Fachkräfte des Gastgewerbes 

•   Zukünftige Ausbilder im Service/Barbereich

Das DC TEAM wurde im Jahr 1999 von Angela Di Crocco gegründet. Seit Mai 2009 ist das DC TEAM eine anerkannte Einrichtung der Weiterbildung. Das DC TEAM setzt sich aus freiberuflichen Coaches und Ausbildern, sowie Experten mit breit gefächertem Kompetenzenfeld aus der täglichen Praxis und staatlichen Institutionen zusammen. Der DC TEAM-Fokus ist auf die Aus- und Weiterbildung von Nachwuchs- und Führungskräften des Hotel- und Gastgewerbes, der Tourismusbranche und des internationalen Handels gerichtet. 

 

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