Im neunten Stockwerk des Hamburger Hotels Le Méridien eröffnete am 15. Dezember 2015 das neue Restaurant Heritage.
Als Heritage kommt das Restaurant, das vor dem Umbau Le Ciel hieß, in neuem frischen Design daher und bietet mit seinen großflächigen Panoramafenstern wieder einen einmaligen Blick auf die Außenalster und die Hamburger Innenstadt. Küchenchef Matthias Cantauw steht für französisch inspirierte Küche mit asiatischen Elementen. Ergänzt wird das Restaurantkonzept durch die Fotokunst von Sacha Goldberger, der Superhelden und Schurken der populären Gegenwartskultur mit hanseatischen Duttenkragen im Stil des 17. Jahrhunderts inszeniert. Neben dem Restaurant samt Bar verfügt das Heritage auch über einen verglasten Wine-Tasting-Raum. Für Private Dining, Kochkurse und Events hält das Restaurant einen eigenen Chef’s Table bereit.
Seine Gäste empfängt das Heritage täglich ab 18 Uhr. A-la-Carte-Bestellungen werden bis 23Uhr entgegengenommen. Für Nachtschwärmer steht das Speisenangebot der Bar-Karte sogar bis 1 Uhr zur Verfügung. Mit Blick auf die Außenalster erreichen die Restaurantgäste das Heritage in der neunten Etage des Le Méridien mit dem separaten Panoramaaufzug.
Bildquellen
- heritage_restaurant_interieur_1_heritage_restaurant: Heritage Restaurant