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Drei renommierte Gastronomen haben jetzt im Haus der Photographie in den Hamburger Deichtorhallen ihr Restaurant „Der erdbeerfressende Drache“ eröffnet.
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Selbstständige und Kleinstunternehmen: Geschäftslage erreicht erneut historischen Tiefstand
Crif-Analyse: Jeder zehnte Gastro-Betrieb von Insolvenz bedroht
Außer Frage: Die Bedeutung von Mitarbeiterbefragungen
Schwache Nachfrage bei hohen Kosten: Geschäftslage der Selbstständigen erreicht neuen Tiefstand
Aleph Farms stellt Zulassungsantrag für zellkultiviertes Fleisch in Europa
BEVH fordert europäische Logistikstandards für Versandpakete
DHL-Onlinebefragungen: Nutzer brechen Kauf bei nicht passender Zustelloption ab
E-Commerce: Was die 18- bis 25-Jährigen künftig vom Handel erwarten
Onlineshops zunehmend mit Betrugsrisiken konfrontiert
Onlinehandel: Regionen erschließen die Chancen sehr unterschiedlich
Einstieg Messe 2023: 180 Ausstellende präsentieren ihre Berufsfelder
Rehacare 2022: Zum Neustart mit Hilfsmittelindustrie für Kinder
Büroeinrichter: IBA-Forum bündelt die Aktivitäten auf neuer Kompetenzplattform
Das modernisierte CCH in Hamburg ist startklar
IRMA 2022: Rund um Hilfsmittel für Reha und Mobilität
ZiviZ-Survey 2023: Zivilgesellschaftliche Organisationen brauchen mehr Vielfalt
Deutscher Fairness-Preis 2023: Preisträger in 75 Kategorien
Europäische Medienhäuser starten gemeinsame Tech-Initiative
Befragung: Männer schätzen ihre digitale Kompetenz höher ein als Frauen
„Woche der Pressefreiheit” mit internationalen Gästen aus Krisengebieten
Judith Zünkler: Menschen in Eigenverantwortung bringen
Sarah Hinsche: Gastro-Expertin in vierter Generation
Christoph Heilmann: Auge in Auge mit den Giganten im Hamburger Hafen
100 x Andreas Ballnus: „Als Künstler darfst du über das im Deutschunterricht Erlernte hinausgehen“
Preeti Malkani: Starke Frauen schaffen Frieden
Neue Vishay-Chipfabrik in Itzehoe beginnt mit dem Hochbau
New Work mit Umsatzwachstum im Recruiting-Geschäft
Mehr als 2,5 Millionen Pfandflaschen am Flughafen sortiert und recycelt
Containerreederei MSC will sich langfristig an Hamburger HHLA beteiligen
Der Hamburger Benjamin Adrion gewinnt Sonderpreis des Deutschen Gründerpreises
Awards in sechs Kategorien zur Energiewende verliehen
Preisverleihung „Azubi des Nordens 2023“
Zu wenig Aufträge für Selbstständige: Existenzbedrohung nimmt zu
Groß- und Außenhandel: Hohe Kosten belasten Umsatz- und Gewinnlage der Unternehmen
34. AGA-Europa-Abend – Ministerpräsident Hendrik Wüst: „Deutschland muss europäischer denken und handeln”
Umweltengagement: Trinkwasserwald gewinnt mit 30.000 Euro dotierten Preis „Wir für morgen“
ZiviZ-Survey 2023: Zivilgesellschaftliche Organisationen brauchen mehr Vielfalt
Rekordergebnis: Hamburg spendet fast doppelt so viel wie 2021
Hamburg bleibt Stiftungshochburg
Beratungsstelle Land-Grazien startet Online-Information auf Ukrainisch
Haus der Photographie bekommt 2024 eine neue Kuratorin
Jan-Peter Becker wird Geschäftsführer des Port des Lumière in der HafenCity
Flughafen Hamburg mit neuer Geschäftsführung ab 2024
Geschäftsführerwechsel im Evangelischen Amalie Sieveking Krankenhaus
Mattias Schmelzer spricht ab Oktober für den KPMG-Vorstand in Deutschland
Hamburger Kunsthalle erschließt ihren Münzschatz mit 8.000 Objekten
Hamburger Klimaplan: Neue Regeln für die Alsterschifffahrt
Wissenschaftsrat befürwortet Promotionsrecht der HAW Hamburg
Hamburger Hafen positioniert sich als Standort nachhaltiger Energie
Hamburg unterstützt Medien-Start-ups mit kostenlosen Tools
Ab 15. März 2023: Hamburger Studierende können 200 Euro Energiegeld beantragen
„Hamburg Digital”-Förderung für kleine und mittlere Betriebe verlängert
Hausmodernisierung: Für Dämmung stehen Fördermittel bereit
Umfrage: Kreditverhandlungen für Solo-Selbstständige schwieriger geworden
Mehr Chancengleichheit durch digitale Innovation – Hamburger Senat vergibt IDEA-Preise
Wärmewende: Lichtblick und Vaillant mit gemeinsamer Komplettlösung
Wohneigentum: Der Kaufmarkt stabilisiert sich unter Vorjahreswerten
Housewarming 2023: Fachwissen zur Wärmewende in Hamburg für alle Interessierten
Wohnatlas 2023: Preise für Wohneigentum in Deutschland inflationsbereinigt leicht gesunken
ADAC und Zolar starten Photovoltaik-Offensive
Hamburger Pensionskassen sind erste private Euro-Investoren in UN-Fonds
Fressnapf und Petolo bieten digitale Tierkrankenversicherung
Verbraucherschutz: Wann sich private Rentenversicherungen lohnen
Wertpapiere als Baustein der Altersvorsorge
Aon-Marktreport 2021: Versicherer kommen bislang besser weg als erwartet
Krankenstand in Hamburger Zustellbranche weit über Landesdurchschnitt
Paketbranche: Fachkräfte bei Post- und Zustelldiensten verdienen im Schnitt 20 Prozent weniger als Fachkräfte in der Gesamtwirtschaft
Geldwerte Vorteile: Extra-Leistungen vom Chef
VHS erhöht Standardhonorare für Kursleitungen
Berufswahl: Wie die Generation Z über die Luftfahrtbranche denkt
Prognose: Erhöhungsbudgets deutscher Unternehmen verharren 2024 auf hohem Niveau
IBA-Umfrage: Büroeinrichtung hinkt der hybriden Arbeitswelt hinterher
Fachkräftemangel: „Offene Stellen wie ein Produkt vermarkten“
Arbeitszeiterfassung: Zwei Drittel der Unternehmen beklagen erheblichen Mehraufwand
eAU: „Abwicklung funktioniert in Praxis nicht“
DISQ-Studie: Welche Online-Buchhaltungen beim Service vorne liegen
Bundesweite Betrugswelle mit gefälschten Handelsregister-Rechnungen
Europäischer Vergleich: Zahlungsmoral in Deutschland bleibt am höchsten
Elektronische Rechnungen werden stärker genutzt
Wiso-Bürosoftware mit mobiler Kassenfunktion für Smartphone und Tablet gestartet
Deutscher Werbemarkt 2021 wächst um sechs Prozent
Werteindex neu erschienen – wie Deutschland denkt und fühlt
Digitalisierung in der Gastronomie: Kosten senken und Umwelt schonen
EOS-Studie 2021: Fast ein Drittel der digitalen Kundenkommunikation erfolgt bereits durch Chatbots
Studie: Digitale Werbung ist nicht automatisch klimafreundlich
Alltag unter Schmerzen – neue Hotline beantwortet Fragen
Barmer-Report 2022: „Hamburgs Pflegekräfte durch Corona belastet wie nie zuvor“
Filmreif: Was die Arbeit mit einem Hightech-Gangtrainer bewirken kann
Alpha Cooling Professional: neuartige Schmerzbehandlung im Raum Hamburg
Mehr als 100.00 Erwerbstätige in Hamburg mit Herzinfarkt-Risiko durch Depression und Stress
„Mieten statt Kaufen”: Was Anbietende wissen sollten
Deutscher Fairness-Preis 2023: Preisträger in 75 Kategorien
Mobilität der Zukunft: Im ADAC mobility lab in Hamburg steht das Fahrrad im Mittelpunkt
Falsche Fünfzig-Euroscheine und andere Blüten erkennen
Housewarming 2023: Fachwissen zur Wärmewende in Hamburg für alle Interessierten
Am 4. August 2023 ist der Internationale Tag des Bieres. In Deutschland gibt es mehr als 1.500 Brauereien.
Bärlauch ist seit einigen Jahren aus der Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken und erfreut sich auch bei Hobbyköchen und Genießern immer größerer Beliebtheit. Etwa von...
Jetzt blüht er und ist verführerisch in Duft und Geschmack: der Holunder. Frisch gepflückt im Garten, am Knick oder auf der Fahrradtour, lassen sich...
Drei spezielle Gewürzmischungen sollen Covid-19-Erkrankten mit einer Störung des Geruchs- und Geschmackssinns helfen, ihre Freude am Essen wiederzufinden. Der Hamburger Gewürzhersteller Ankerkraut hat zusammen...
Der Preis würdigt das nachhaltige Handeln und Arbeiten in Restaurants und Gastronomiebetrieben.
68 Prozent der Europäer kennen iberischen Schinken und können ihn von anderen Schinken unterscheiden. Eine aktuelle Verbraucher-Umfrage weist Geschmack als wichtigstes Kaufkriterium nach, an...
Drei renommierte Gastronomen haben jetzt im Haus der Photographie in den Hamburger Deichtorhallen ihr Restaurant „Der erdbeerfressende Drache“ eröffnet.
In Spanien kommt Jamón Ibérico zu vielen Anlässen auf den Tisch – ob Weihnachten, Geburtstage, Hochzeiten oder besondere Abendessen. Sein aromenreicher, einzigartiger Geschmack begeistert...
Die Fast-Food-Kette Burger King Deutschland bietet einen neuen digitalen Sprach-Service an: Kunden können jetzt per App auch auf Türkisch oder Russisch bestellen. Parallel werden...
Wegen der hohen Nachfrage bietet der Hamburger Großmarkt ab Juli 2018 zusätzliche Termine für frühmorgendliche Touren durch die traditionsreiche Halle in Hammerbrook an.
Zur diesjährigen Matjessaison hat der Chefkoch des renommierten Louis C. Jacob in Hamburg Rezepte für das Holländische Fischbüro entwickelt, von denen wir eines hier...
Zu einem genussvollen Event für die ganze Familie laden der Food Market Hamburg und das Magazin „Der Feinschmecker“ am 10. und 11. September 2016...
Mit einer traditionsreichen Feierlichkeit am Hamburger Museumshafen in Övelgönne wurde am 14. Juni 2016 symbolisch das erste Fässchen mit Holländischen Matjes in dieser Saison...
Im neunten Stockwerk des Hamburger Hotels Le Méridien eröffnete am 15. Dezember 2015 das neue Restaurant Heritage.
„Aus der Region für die Region“ ist das Motto des „Hamburger Food Market 2013“, der am 7. und 8. September auf dem Großmarkt-Gelände in...
Wie viel Geld geben Deutsche für Ihr Essen aus? Betreten Frauen öfter einen Supermarkt als Männer? Und gibt es Unterschiede zwischen Ost- und Westdeutschland?...
Der „Schnelle Teller“ zählt zu den beliebtesten Rubriken von Effilee, jede Ausgabe des Food- Magazins lockt mit bis zu sieben modernen Alltagsgerichten an den...
Jetzt, wo es draußen dunkler wird und in den Töpfen Braten schmoren, Kartoffeln kochen und der Kohl dampft, ist Grünkohl-Zeit.
Die Thái Công Lounge in der HafenCity ist die erste eigene Eventlocation von Stockheim Catering Hamburg. Sie befindet sich im sechsten Obergeschoss im CENTURION...
„Hamburg kulinarisch“: Noch bis zum 3. April 2011 bieten 43 Restaurants der Hamburger Top-Gastronomie seinen Gästen Sterneküche zum kleinen Preis.
Dieses ‚Ein-Topf-Gericht‘ von Heinz Wehmann ist besonders platzsparend, da es in einem Topf gekocht und zubereitet werden kann.
Unter dem Motto „Hamburg ganz(s) weihnachtlich“ präsentieren 48 Restaurants in diesem Jahr erneut ganz besondere weihnachtliche Menüs, die die Zeit bis zum Weihnachtsfest mit...
Eben noch wurden die Kalbsbäckchen in der Küche des Landhaus Scherrer geschmorrt und ein Tag später serviert der private Gourmet die Köstlichkeiten seinen Gästen...
Beide müssen ins Wintertrainingslager! Heinz O. Wehmann aus dem Landhaus Scherrer trainiert seine Küchenbrigade vom 04. – 29. Oktober 2010
Cornelia Poletto schließt ihr Restaurant Poletto zum Jahresende und will einen "unkomplizierten Großstadt-Italiener" aufmachen.
PENNY ist der große Gewinner der Wein Trophy 2010: Mit zwölf Gold- und zwei Silbermedaillen wurde PENNY zum Besten Discounter 2010 gekürt. Der Preis...
Liebe geht bekanntlicher Weise durch den Magen. Überraschen Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten neben Blumen mit einem leckeren Essen. Am Tag der Verliebten...
Nach Mitteilung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) setzten im Jahr 2009 die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager 100,0 Millionen Hektoliter Bier ab, das waren...
Wer gut essen will und Wert auf Gourmetqualitäten legt, weiß, dass er dafür im Restaurant auch entsprechend zahlen muss. Gutes Essen gewinnt in Zeiten...
Kaffee-Vollautomaten gehören zu den Rennern im Vorweihnachtgeschäft. Aber guter Kaffeegeschmack hat seinen Preis: Vor allem, wenn der Cappuccino bequem nach nur einem Tastendruck in...
Die Befragung des RKW Kompetenzzentrums zeigt, dass manche Branchen erheblich häufiger als andere mit einem Start-up zusammenarbeiten. Die meisten Kooperationen gibt es demnach im...
Die Jahresendrallye ist in vollem Gange. Die Opec drosselt die Ölproduktion. Gold befindet sich im Aufwind nahe dem Allzeithoch, Silber hat hingegen Nachholpotenzial. Bitcoin...
Das Cluster Erneuerbare Energien Hamburg zeichnete herausragende Innovationen für die Energiewende und Dekarbonisierung der Industrie aus.
Andernfalls würden nach jetzigem Stand beim Rückversand der Mehrwegverpackungen Millionen leerer Pakete durch Europa kreisen.
Judith Zünkler, Heilpraktikerin für Psychotherapie in Hamburg, lebt, was sie ihren Klientinnen und Klienten rät – nämlich ein aktives, gesundheitsbewusstes Leben zu führen. In...
Im Rahmen der Charity-Initiative „Wir für morgen“ von Union Investment wurde der in Hamburg ansässige gemeinnützige Trinkwasserwald e.V. als Leuchtturmprojekt mit dem Hauptpreis in...
CROSSMEDIA
M3 – Ihre starke Medien-Kombi für Storytelling, PR und Werbung – in drei Digital-Medien mehr als 50.000 Impulsgeberinnen und -geber in der Metropolregion Hamburg erreichen …
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Andreas Ballnus erzählt in seiner Kolumne „Kann passieren“ reale Begebenheiten, fiktive Alltagsgeschichten und manchmal eine Mischung aus beidem. Diese sind wie das Leben: mal humorvoll, mal nachdenklich. Die Geschichten erscheinen jeweils am letzten Freitag eines Monats in business-on.de.
Hier finden Sie eine Übersicht aller Beiträge, die von Andreas Ballnus erschienen sind.
Interview: 100 x Andreas Ballnus
Lesen Sie auch die Buchbesprechung zur Antologie „Tierisch abgereimt“.