Hotel und Gastro: Mit digitalen Lösungen dem Personalmangel begegnen
„Wir präsentieren spezielle Digital-Signage-Lösungen für das Gastgewerbe“, erklärt Matthias Hofmann, Senior Account Director Enterprise beim Weltmarktführer Scala. „Längst schon werden Monitore, Tablets, QR-Codes und Algorithmen nicht mehr als ‚kalt‘ oder anonym wahrgenommen, sondern leisten einen wertvollen Beitrag für hochindividuellen Service“, weiß der Digitalisierungsexperte. Im Gegenteil: Gerade wer Spitzenservice bieten wolle, komme um digitale Lösungen nicht umhin und baue Displays ins persönliche Erleben des Gastes ein. Nicht umsonst erleben gerade Restaurants, bei denen man auf einem Tablet bestellen kann, einen Boom. Entscheidend sei immer, dass für den Gast dadurch ein Vorteil entsteht, etwa bei der Geschwindigkeit oder bei der Qualität.
Deswegen, so Hofmann, sei es wichtig, digitale Lösungen nicht ohne Integration in die Prozesse einzuführen. „Es nützt nichts, wenn der Gast in einem Restaurant zwar digital bestellen kann, in der Küche, bei der Bedienung und beim Bezahlen aber alles analog bleibt.“ Das gute Gefühl, besten Service erlebt zu haben, sei etwas, was ganzheitlich geschaffen werden müsse. Es beginne schon vor dem Eingang, etwa am Schaufenster oder in der Warteschlange, und ende frühestens beim Verlassen der Lokalität. Dazwischen müsse alles passen, vom Bestellvorgang über individuelle Sonderwünsche bis hin zur Verabschiedung und zum Check-out. „Digitale Helfer können das Gastgewerbe entscheidend voranbringen und helfen, das Service-Level zu erhöhen, auch mit weniger Personal“, macht der Scala-Manager deutlich. Dennoch bleibe das Personal entscheidend. „Die Prozesse funktionieren digital, lächeln, Nähe schenken, Herzlichkeit und persönliche Beratung bleibt aber den Menschen überlassen.“
Wie gute Lösungen auch für kleine Gastbetriebe aussehen können, zeigt Scala am 10. November im Phantasialand in Brühl und am 15. November im Europapark in Rust im Rahmen zweier Regio-Treffen der HGK. Scala hat dort jeweils eine große Eventfläche aufgebaut. Die HGK besteht bereits seit 38 Jahren und gilt als größte deutsche Einkaufs- und Dienstleistungskooperation für die Hospitality mit über 3.000 Mitgliedsbetrieben sowie 500 Lieferanten im Markt.
„Scala hat als führender Digital-Signage-Anbieter unter anderem den Europapark in Rust ausgestattet. Die Teilnehmer können hier vieles live erleben“, so Hofmann abschließend. Dass dieser Ort für eines der HGK-Treffen gewählt worden sei, an dem Scala seine ganze Bandbreite zeigen könne, mache die Teilnahme als Aussteller und Partner besonders attraktiv.
SteuertippsBei der doppelten Buchführung wird jeder Geschäftsvorfall auf mindestens zwei Konten erfasst, einmal im Soll und einmal im Haben. Ziel ist es, am Jahresende sowohl eine Bilanz (den Vergleich von Vermögen und Kapital) als auch eine Gewinn- und Verlustrechnung aufzustellen und so die Gewinnermittlung durchzuführen. Dieser Ratgeber richtet sich an Gründer, Selbstständige und angehende Unternehmer ohne kaufmännische Vorkenntnisse. Wer eine einfache Erklärung der doppelten Buchführung sucht, findet hier das Grundprinzip von Soll und Haben, eine Prüfung der eigenen Buchführungspflicht und ein durchgerechnetes Beispiel, mit dem sich der erste Geschäftsvorfall selbst buchen lässt. Die Hauptpunkte Bei der doppelten Buchführung wird jeder Geschäftsvorfall auf mindestens zwei Konten erfasst, im Soll und im Haben.
RatgeberWer sich von zu Hause selbstständig machen möchte, hat 2026 vier realistische Wege. Digitale Dienstleistungen wie virtuelle Assistenz oder Texten gehören dazu, ein skalierbares Online-Business wie E-Commerce oder Online-Kurse, der Verkauf kreativer Produkte sowie wissensbasierte Beratung und Coaching. Welche dieser Ideen für die Selbstständigkeit zu Hause zu Ihnen passt, hängt von drei Faktoren ab. Es kommt auf Ihre verfügbare Zeit an, auf vorhandenes Kapital und auf Ihre Fähigkeiten. Jede der folgenden zehn Geschäftsideen wird deshalb mit realistischer Verdienstspanne, konkretem Startkapital und offiziellen Marktdaten unterlegt. Dazu kommt eine fundierte Orientierung zu Steuern, Rechtsform und Förderung. Was Sie wissen müssen Laut KfW-Gründungsmonitor gründen in Deutschland jährlich über 500.000 Menschen, viele davon solo und von zu Hause.
RatgeberEin Nebengewerbe meldet man beim örtlichen Gewerbeamt oder Ordnungsamt der Wohnsitzgemeinde an, wahlweise online, persönlich am Schalter oder per Post. Die Gewerbeanmeldung kostet je nach Bundesland und Kommune rund 15 bis 65 Euro. Drei Grundvoraussetzungen entscheiden darüber, ob überhaupt eine nebenberufliche Selbstständigkeit dieser Art vorliegt. Die Tätigkeit muss selbstständig ausgeübt werden, auf Gewinn ausgerichtet sein und dem Hauptberuf zeitlich sowie einkommensmäßig untergeordnet bleiben. Wer ein Nebengewerbe anmelden möchte, findet hier jeden Schritt, alle Kosten, die steuerlichen Pflichten und die sozialversicherungsrechtlichen Folgen, durchgehend mit den aktuellen Werten für 2026. Auf den Punkt gebracht Ein Nebengewerbe meldet man beim örtlichen Gewerbeamt an, online, persönlich oder per Post.